보주 (스위스)

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1. 개요

보주는 스위스 남서부에 위치한 주로, 뇌샤텔 호수에서 제네바 호수까지 뻗어 있으며, 수도는 로잔이다. 선사 시대부터 켈트족, 로마인, 부르군트족, 프랑크족 등 다양한 민족의 지배를 받았으며, 1536년 베른에 합병되었다가 1798년 레마닉 공화국을 거쳐 1803년 스위스 연방에 가입하여 주권을 유지하고 있다. 현재 10개의 구로 나뉘며, 프랑스어를 주로 사용하고 개신교 신자가 많지만, 최근에는 이민으로 인해 종교적, 언어적 다양성이 증가하고 있다. 경제적으로는 와인 생산, 관광, 경공업이 발달했으며, 로잔 연방 공과대학교와 로잔 대학교 등 교육 시설도 갖추고 있다.

더 읽어볼만한 페이지

보주 - 로잔
로잔은 스위스 보주의 주도이자 레만 호숫가에 위치한 도시로, 로마 시대 군영에서 중세 중심지로, 베른 지배를 거쳐 보주 주도가 되었으며, 로잔 조약 체결, 유럽 예술가 활동, IOC 본부 및 국제기구, 세계적인 교육기관들이 자리 잡은 국제적인 도시이다.
보주 - 빌라르쉬르올롱
스위스 론 강 계곡의 고지대에 위치한 빌라르쉬르올롱은 다양한 스키 슬로프와 국제적인 사립학교, 그리고 하이킹, 산악 자전거, 골프 등의 액티비티를 제공하는 인기 관광지이다.

보주 (스위스) - [지명]에 관한 문서
지도 정보

기본 정보
깃발
문장
다른 이름	Vôd (프랑코프로방스어)
공식 이름	보 주 (Canton de Vaud)
표어	Liberté et patrie
표어 (번역)	자유와 조국
국가	스위스
수도	로잔
하위 구획	339개 지방 자치체 10개 구역
면적	3,212 km²
최고 지점	: 디아블레
최저 지점	: 레만 호
가입	1803년
언어	프랑스어
웹사이트	공식 웹사이트
행정
집행 기관	(7)
입법 기관	Grand Council (150)
인구 통계
총 인구	814,762 명 (2020년 12월)
인구 밀도	자동 계산
경제
GDP (총액)	CHF 568억 9천 8백만 (2020년)
GDP (1인당)	CHF 70,250 (2020년)
기타
ISO 코드	CH-VD

2. 역사

보주는 선사 시대와 로마 제국 시대를 거쳐 베른의 지배를 받았다. 15세기 초 사보이 가문의 권력이 쇠퇴하자 베른이 이 지역을 점령했고, 1536년에 완전히 합병했다. 개신교 종교개혁은 피에르 비레와 같은 칼뱅의 동역자들과 함께 시작되었지만, 베른의 지원으로 결정적으로 시행되었다.

1723년 아브라함 다벨이 베른의 지배에 반발하여 봉기를 일으켰으나 실패했다. 이후 프랑스 혁명(1789-1799년)의 영향으로 1798년 베른 총독을 몰아내고 레마닉 공화국을 선언했다. 프레데릭-세자르 드 라 아르프와 같은 민족주의자들은 프랑스에 개입을 요청했고, 프랑스 혁명군은 스위스 전체를 점령하고 헬베티아 공화국을 수립했다.

나폴레옹 1세 치하에서 보주는 레망 주(1798-1803)가 되었으나, 봉건제 폐지에 대한 불만은 부를라-파페 봉기(1802년 봄)와 슈테클리크리크(1802년 8월~10월)로 이어져 헬베티아 공화국은 붕괴(1803년)되었다. 이후 보주는 재건된 스위스 연방에 합류했다.

1536년 베른 영토가 된 후, 1798년 1월 24일 프랑스군 이탈리아 방면군 사령관 나폴레옹 보나파르트의 지원을 받아 베른으로부터 독립하여, 1803년 4월 14일에 스위스 연방에 가입했다.

19세기 보주는 존더분트 전쟁(1847년 11월)에서 앙리 뒤푸르 장군 휘하의 스위스 연방군이 분리주의자들과 싸우도록 이끈 존더분트 가톨릭 분리주의 운동에 강력하게 반대했다.

현재의 주 헌법은 2003년 4월 14일에 제정되어 1885년 헌법을 대체했다.^[27]

2. 1. 선사 시대와 로마 시대

선사 시대에 인간은 보주의 호수 옆에 살았다. 이후 켈트의 헬베티족이 그 지역에 거주했다. 카이사르의 군대는 기원전 58년에 헬베티족을 물리쳤고, 그 결과 로마인들이 이 지역에 정착했다. 로마인들이 세운 많은 도시에는 베베이(Viviscus^la)와 로잔(Lausonium^la 또는 Lausonna^la)이 있다.

아벤티쿰 건립의 정확한 날짜는 불확실하지만, 아우구스투스 치세 중 또는 직후에 세워졌을 가능성이 크다. 오늘날에도 그 도시 주변에는 많은 로마 유적이 남아 있다. 2세기에서 4세기 사이에 알레만니 부족들이 이 지역을 반복적으로 침략했고, 5세기에는 부르군트족이 이 영토를 점령했다.

2. 2. 중세 시대

헬베티족이 이 지역에 거주한 이후, 기원전 58년 율리우스 카이사르의 군대가 헬베티족을 격파하면서 로마 공화국이 이 지역에 정착했다. 로마인들은 브베(Viviscus^la), 로잔(Lausonium^la 또는 Lausonna^la) 등 여러 도시를 세웠다.

아벤티쿰을 중심으로 한 키비타스 헬베티오룸(Civitas Helvetiorum) 국가는 기원전 27년에 수립되었다. 오늘날에도 도시 주변에는 많은 로마 유적이 남아 있다. 2세기와 4세기 사이에는 알레만니족이 반복적으로 침략했고, 5세기에는 부르군트족이 점령했다. 이후 메로빙거 왕조 프랑크족이 부르고뉴 왕조를 대체했으나 오래가지 못했고, 888년 보주 지역은 카롤링거 제국의 일부가 되었다. 1032년 독일의 체링겐가가 부르고뉴를 물리쳤으나, 1218년 사보이 가문에 의해 계승되었다. 사보이 백작 아래에서 보 남작령으로서 정치적 통합을 이루었다. 아탈랑스에서 북쪽의 사린강까지 뻗어있는 부분은 프리부르주에 흡수되었다.

2. 3. 베른의 지배와 독립

15세기 초 사보이 가문의 힘이 쇠퇴하면서 베른의 군대가 이 땅을 점령했다. 1536년까지 베른은 이 지역을 완전히 병합했다. 보주의 개신교 종교 개혁은 피에르 비레와 같은 존 칼뱅의 동료들에 의해 시작되었지만 (로잔 대성당에서 유명한 논쟁이 벌어졌습니다), 베른이 전적으로 이를 뒷받침하면서 결정적으로 시행되었다.^[26]

베른 점령자들은 주민들 사이에서 인기가 없었습니다. 1723년 아브라함 다벨 소령은 독일어를 사용하는 베른인들이 프랑스어를 사용하는 보주인들의 정치적 권리를 부인한다고 항의하며 반란을 이끌었습니다. 그는 그 후 참수되었습니다.^[26] 이후, 1789-1799년의 프랑스 혁명에 영감을 받아 보주인들은 1798년에 베른 총독을 몰아내고 레마닉 공화국을 선포했습니다. 롤에서 태어난 프레데릭-세자르 드 라 아르프와 같은 보주의 민족주의자들은 이 지역 해방을 위해 프랑스의 개입을 촉구했고, 프랑스 혁명군은 진입하여 그 과정에서 스위스 전체를 점령하고 헬베티 공화국을 세웠다. 나폴레옹 1세(황제 1804-1815) 아래에서 보주는 (1798-1803) 레망 주가 되었다. 봉건제 권리와 세금 폐지에 대한 불안은 불만을 고조시켰고, 이는 1802년 봄의 부르라-파페이 반란으로 절정에 달했고, 이어서 1802년 8월에서 10월까지의 슈테클리크리크로 이어져 1803년 헬베티 공화국 전체가 붕괴되었다. 1803년 보주는 재설치된 스위스 연방에 가입했다. 베른의 보주 반환 시도에도 불구하고, 보주는 그 이후로 주권 주로 남아 있다.

2. 4. 프랑스 혁명과 헬베티아 공화국

18세기 말, 프랑스 혁명에 영감을 받은 보주 사람들은 베른 총독을 몰아내고 1798년 레마닉 공화국을 선언했다.^[26] 프레데릭-세자르 드 라 아르프와 같은 보주 민족주의자들은 프랑스에 이 지역의 해방을 위한 개입을 요청했고, 프랑스 혁명군은 스위스 전체를 점령하고 헬베티아 공화국을 수립했다.

나폴레옹 1세(재위 1804-1815) 치하에서 보주는 레망 주(1798-1803)가 되었다. 1802년 봄, 봉건적 권리와 세금 폐지에 대한 불만은 부를라-파페 봉기로 이어졌고, 1802년 8월부터 10월까지의 슈테클리크리크는 1803년 헬베티아 공화국의 붕괴를 초래했다. 그 후, 보주는 재설치된 스위스 연방에 합류했다.^[26]

2. 5. 스위스 연방 가입과 현대

1536년 베른의 영토가 된 후, 1798년 1월 24일 프랑스군 이탈리아 방면군 사령관 나폴레옹 보나파르트의 지원을 받아 베른으로부터 독립하여, 1803년 4월 14일에 스위스 연방에 가입했다.^[26]

19세기에 보주는 존더분트 전쟁(1847년 11월)에서 앙리 뒤푸르 장군 휘하의 스위스 연방군 99,000명이 분리주의자 79,000명에 맞서 싸우도록 이끈 존더분트 가톨릭 분리주의 운동에 강력하게 반대했다. 이 분리주의 운동은 극소수의 생명을 희생시키면서 방지되었다.^[27]

현재의 주 헌법은 1885년 헌법을 대체하여 2003년 4월 14일부터 시행되고 있다.^[27]

3. 지리

보주는 스위스 남서부에 위치하며, 다음과 같은 주 및 국가와 접하고 있다.

북쪽: 뇌샤텔주, 뇌샤텔 호
서쪽: 프랑스 앵주
남서쪽: 제네바주
남쪽: 프랑스 오트사부아주 (레만 호를 사이에 두고)
동쪽: 프리부르주, 베른주
남동쪽: 발레주

보주는 크게 세 지역으로 나눌 수 있다.

베른 알프스 북쪽에 위치한 산악 지역 (보 알프스)
빙퇴석으로 구성된 구릉지
쥐라산맥 지역

3. 1. 지형

보주는 북쪽의 뇌샤텔 호수에서 남쪽의 제네바 호수(Léman^프랑스어)까지 뻗어 있으며, 뇌샤텔주, 제네바주, 프랑스 오트사부아주(호수 경계), 발레주와 접한다. 서쪽의 쥐라산맥에서는 프랑스의 앵, 쥐라 및 두와 접하고, 동쪽으로는 프리부르주와 베른주와 접한다. 총 면적은 3212km²이다.^[28]

보주는 베른주와 함께 쥐라산맥에서 알프스산맥까지 뻗어있는 두 주 중 하나이며, 스위스의 3개 지리적 지역을 거친다.

남동쪽은 베른 알프스 북쪽에 위치한 산악 지역으로, 보 알프스(Alpes Vaudoises^프랑스어)라고 불린다. 3210m의 디아블러레 산괴가 주에서 가장 높다. 그랑 무베랑, 투르 다이 등의 봉우리도 볼 수 있다. 이 지역에는 빌라르, 디아블레레, 레장과 같은 스키 리조트가 있다.

주의 중앙 지역은 빙퇴석으로 구성된 구릉지이며, 호수를 따라 평야가 있다. 북쪽의 아방슈는 프리부르주와 뇌샤텔 호수로 둘러싸인 지역이다. 한편, 프리부르주의 에스타바예-르-라크, 비쌍, 쉬르피에르와 제네바주의 셀리니는 보주에 둘러싸여 있다.^[28]

북서쪽은 1500m를 넘지 않는 쥐라산맥 지역이다. 발레드주는 고급 기계식 스위스 시계 제조 중심지이다.^[29]

3. 2. 월경지

프리부르주와 뇌샤텔 호수로 둘러싸인 아방슈는 보주의 월경지이다. 한편, 프리부르주의 에스타바예르르락, 비썅, 쉬르피에르와 제네바주의 셀리니는 보주에 둘러싸여 있다.^[28]

4. 정치

보주의 정치는 스위스 연방 정치 시스템 내에서 주 정부 차원의 의회와 행정부로 구성된다. 보 주 의회는 보 주 대의회라고 불리며, 이곳에서 주의 법률 제정과 예산 심의 등 주요 의사 결정이 이루어진다.^[11]

다음은 1971년부터 2019년까지 스위스 국회 선거에서 보 주 정당별 득표율을 나타낸 표이다.^[12]^[13]

정당		이념	1971	1975	1979	1983	1987	1991	1995	1999	2003	2007	2011	2015
FDP.The Liberals	고전적 자유주의	26.0	25.6	27.1	30.4	27.6	26.4	23.5	25.0	18.5	14.6	16.3	26.8	23.3
CVP/PDC/PPD/PCD	기독교 민주주의	5.3	4.6	5.1	4.5	4.1	3.6	5.6	4.5	4.4	5.6	4.6	4.1	2.4
SP/PS	사회 민주주의	25.0	27.6	24.9	21.9	22.5	22.9	22.7	22.4	21.7	22.0	25.2	22.2	20.4
SVP/UDC	스위스 민족주의	7.7	8.0	6.8	6.2	6.2	7.3	7.8	10.7	20.3	22.4	22.9	22.6	17.4
LPS/PLS	스위스 자유주의	12.4	13.6	16.7	16.9	17.4	17.6	14.7	12.6	11.1	8.1	5.7		*
무소속	사회적 자유주의	4.1	1.6	0.8	*	*	0.9	*	*	*	*	*	*	*
EVP/PEV	기독교 민주주의	*	*	*	*	*	*	*	*	0.7	1.1	1.1	1.1	1.3
GLP/PVL	녹색 자유주의	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	5.1	3.9	8.4
BDP/PBD	보수주의	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	0.8	1.8	0.4
PdA/PST-POP/PC/PSL	사회주의	12.2	10.7	9.3	4.1	3.5	4.2	8.9	7.8	6.7	4.7	2.1	*	4.1
GPS/PES	녹색 정치	*	1.0	6.4	7.0	8.4	6.3	4.1	7.1	11.3	14.3	11.6	11.3	19.7
FGA	페미니스트	*	*	*	3.8	3.7	3.6	2.6	*	*	*	*	*	*
연대	반자본주의	*	*	*	*	*	*	2.6	2.1	2.6	2.1	1.8	2.9	*
SD/DS	국가 보수주의	4.2	1.6	*	2.6	2.8	2.9	1.8	0.9	0.3	0.2	0.1	0.1	*
Rep.	우익 포퓰리즘	2.9	3.1	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*
EDU/UDF	기독교 우파	*	1.0	*	*	1.1	*	2.7	2.7	1.8	1.3	1.1	0.7	0.3
FPS/PSL	우익 포퓰리즘	*	*	*	*	*	2.5	*	*	*	*	*	0.0	*
MCR	우익 포퓰리즘	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	0.5	*	*
기타		*	1.6	2.9	2.6	2.8	1.9	3.1	4.2	0.5	3.7	1.1	2.6	2.3
투표율 (%)		45.9	43.5	37.3	40.2	37.4	37.4	32.9	31.5	42.7	44.3	41.6	42.9	41.4

보 주의 주요 정당으로는 스위스 국민당, 스위스 사회민주당, 스위스 녹색당, 자유민주당, 스위스 기독교민주당 등이 있다.

각주:

2009년 이전: FDP, 2009년 이후: FDP.The Liberals
"*"는 해당 칸톤에서 해당 정당이 투표 용지에 없었음을 나타낸다.
이 선거에서 FDP의 일부

4. 1. 행정 구역

보주는 10개의 구로 나뉜다.^[25]

보주의 구
구	원문	수도
에이글구	Aigle	에이글
브루아-뷔이구	Broye-Vully	파예른
그로드보구	Gros-de-Vaud	에샬랑
쥐라-북보두아구	Jura-Nord vaudois	이베르동레뱅
로잔구	Lausanne	로잔
라보-오롱구	Lavaux-Oron	퀴이
모르주구	Morges	모르주
니옹구	Nyon	니옹
리비에라-파이-뎅오구	Riviera-Pays-d'Enhaut	브베
서로잔구	Ouest Lausannois	르낭

보주의 구별 상세 정보 (2015년 12월 기준)
구	인구	면적(km²)	중심 도시	기초 자치체의 수
Aigle\|에글^프랑스어	44,498	434.85km²	Aigle VD\|에글^프랑스어	15
Broye-Vully\|브로이에-뷔리^프랑스어	41,811	264.98km²	Payerne\|파이에른^프랑스어	31
Gros-de-Vaud\|그로-드-보^프랑스어	42,945	230.83km²	Echallens\|에샬랑^프랑스어	37
Jura-Nord vaudois\|쥐라-노르-보두아^프랑스어	89,364	702.59km²	Yverdon-les-Bains\|이베르동레뱅^프랑스어	73
Lausanne\|로잔^프랑스어	161,202	65.15km²	Lausanne\|로잔^프랑스어	6
Lavaux-Oron\|라보-오롱^프랑스어	59,305	134.57km²	Cully VD\|퀼리^프랑스어	17
Morges\|모르주^프랑스어	80,095	372.96km²	Morges\|모르주^프랑스어	62
Nyon\|니옹^프랑스어	97,232	307.34km²	Nyon\|니옹^프랑스어	47
Ouest lausannois\|서로잔^프랑스어	72,733	26.32km²	Renens\|르낭^프랑스어	8
Riviera-Pays-d'Enhaut\|리비에라-페이-당노^프랑스어	84,222	282.88km²	Vevey\|브베이^프랑스어	13
합계 (10)	773,407	2822.47km²		309

4. 2. 지방 자치체

2008년을 기준으로, 보주에는 376개의 시정촌이 있었다. 2022년 기준으로는 300개의 지방 자치체가 있다.^[25]

보주는 다음과 같은 10개의 구로 나뉜다.

보주의 구
구	인구 (2015년 12월 기준)	면적(km²)	중심 도시	기초 자치체의 수
에글(Aigle\|에글^프랑스어)	44,498	434.85km²	에글(Aigle VD\|에글^프랑스어)	15
브로예-뷜리(Broye-Vully)(Broye-Vully\|브로이에-뷔리^프랑스어)	41,811	264.98km²	파예른(Payerne)(Payerne\|파이에른^프랑스어)	31
그로-드-보(Gros-de-Vaud)(Gros-de-Vaud\|그로-드-보^프랑스어)	42,945	230.83km²	에샬랑(Echallens)(Echallens\|에샬랑^프랑스어)	37
쥐라-노르-보두아(Jura-Nord vaudois)(Jura-Nord vaudois\|쥐라-노르-보두아^프랑스어)	89,364	702.59km²	이베르동레뱅(Yverdon-les-Bains)(Yverdon-les-Bains\|이베르동레뱅^프랑스어)	73
로잔(Lausanne)(Lausanne\|로잔^프랑스어)	161,202	65.15km²	로잔(Lausanne)(Lausanne\|로잔^프랑스어)	6
라보-오롱(Lavaux-Oron)(Lavaux-Oron\|라보-오롱^프랑스어)	59,305	134.57km²	퀼리(Cully VD\|퀼리^프랑스어)	17
모르주(Morges)(Morges\|모르주^프랑스어)	80,095	372.96km²	모르주(Morges)(Morges\|모르주^프랑스어)	62
니옹(Nyon)(Nyon\|니옹^프랑스어)	97,232	307.34km²	니옹(Nyon)(Nyon\|니옹^프랑스어)	47
서로잔(Ouest lausannois)(Ouest lausannois\|서로잔^프랑스어)	72,733	26.32km²	르낭(Renens\|르낭^프랑스어)	8
리비에라-페이-당노(Riviera-Pays-dEnhaut)(Riviera-Pays-dEnhaut\|리비에라-페이-당노^프랑스어)	84,222	282.88km²	브베(Vevey)(Vevey\|브베^프랑스어)	13
합계 (10)	773,407	2822.47km²		309

5. 인구 통계

보주는 다수가 프랑스어를 사용하며, 역사적으로 종교개혁 초기부터 대부분 개신교(칼뱅주의)였다. 그러나 최근 남유럽으로부터의 이민으로 인해 2000년에는 개신교(40%)와 로마 가톨릭 (34%)으로 거의 균등하게 분할되었다.^[30]

2020년 12월 31일 기준, 보주의 인구는 814,762명이다.^[31] 2010년 현재 이탈리아인을 포함하여 약 28%의 외국인이 거주한다. 주의 주요 인구 중심지는 로잔(인구 140,202명), 몽트뢰-브베(몽트뢰: 26,090명, 브베: 19,752명) 및 이베르동레뱅(29,955명)이다. 니옹 주변 지역은 종종 제네바 광역권의 일부로 간주된다. 이들은 뇌샤텔 호수에 있는 이베르동레뱅을 제외하고 모두 제네바 호수(프랑스어로 레만호, ''Lac Léman''이라고 함)에 있다.

5. 1. 언어

보주는 다수가 프랑스어를 사용한다.^[30] 2020년 기준으로 주민들이 가정에서 사용하는 주요 언어는 다음과 같다.^[16]

언어	비율
프랑스어	82.40%
영어	9.10%
포르투갈어	7.51%
독일어	5.15%
이탈리아어	5.00%
스페인어	3.88%
알바니아어	2.37%
남슬라브어군	1.61%
기타 언어	6.75%
참고: 응답자는 두 개 이상의 언어를 선택할 수 있었다.

6. 경제

로잔은 보주의 주요 도시이며, 주변에 경공업이 집중되어 있다. 1998년에는 근로자의 71.7%가 3차 산업 부문에, 20.8%가 2차 산업 부문에 종사했다.

보주는 스위스에서 두 번째로 큰 와인 생산지이다. 이 주에서 생산되는 와인의 대부분은 화이트 와인이며, 대부분의 포도원은 유네스코 세계 유산인 라보 포도원 테라스와 같이 제네바 호수의 가파른 해안에 위치해 있다.

제네바 호수에서 멀리 떨어진 지역에서는 농업이 이루어진다. 오르브 주변에서는 사탕무, 라 브로이 계곡에서는 담배, 쥐라 산맥 기슭에서는 과일이 재배된다. 알프스 산맥과 쥐라 산맥에서는 소 사육과 목초가 흔하다. 벡스에는 소금 광산이 있다.

관광은 제네바 호수 주변의 많은 도시에서 중요하다. 주요 호반 리조트로는 로잔, 몽트뢰, 베베 등이 있다.

국제 사이클 연맹은 에글에 본부를 두고 있으며, 비평가에 대한 많은 명예훼손 소송은 베베의 에스트 보두아 구 법원에서 심리되었다.^[17]

7. 교육

보주에는 두 개의 스위스 공립 대학교가 있다.

로잔 연방 공과대학교(EPFL)
로잔 대학교 (UNIL)

또한, 다음과 같은 여러 공립 '고등 전문학교'가 제한적인 프로그램들을 제공한다.

예술 및 디자인 학교 (ECAL)
보주 경영 공학 대학 (HEIG-VD)
응용 과학 및 예술 대학 서부 스위스 (HES-SO)
La Source 보건 대학교 (HEdS-La Source)
사회 및 보건 고등학교 (EESP)
로잔 호텔 학교 (EHL)
체인인 (농업 기술 학교)
예술 및 공연 예술 학교 (제조)
보주 보건 학교 (HESAV)
음악 고등학교 (HEMU)
보주 교육 대학 (HEP Vaud)

8. 미식

보주는 종종 “스위스 요리의 수도”로 불리며, 많은 치즈, 와인, 샤르퀴트리로 유명하다.^[33] 또한 프레디 지라르데가 설립한 크리시에의 오텔 드 빌과 같은 미식 레스토랑이 많이 있다.

따유 그레봉은 소금에 절인 빵집의 특산품으로 퍼프 페이스트리로 싸서 바삭하게 튀겨낸 것이다. 주의 또 다른 특산품 중 하나는 까락으로 초콜릿 가나슈로 채워진 스위트크러스트 패스트리 케이스(pâte sucrée)로 구성된 달콤한 타르트이다. 특징적인 녹색 아이싱 또는 퐁당 층에 초콜릿 점을 얹은 퐁당 층으로 덮여 있다.^[34]

파페 바도아는 이 주의 매우 인기 있는 요리이다. 이는 감자와 부추로 구성되어 있으며, 특히 '소시스 오 슈'라는 지역 소시지와 함께 제공된다.

9. 주요 인물

캐롤라인 아미게 (1977년 출생), 프랑스 배우이자 모델
브리지트 발레이스 (1959년 출생), 스위스 메조소프라노, 오페라 및 콘서트 가수
레이먼드 버키 (1949년 에팔린제 출생 – 2016년 사망), 스위스 만화가
앙리 데 (1940년 레넹 출생), 스위스 프랑스어 어린이 가수이자 작곡가
아브라함 루이 로돌프 뒤크로 (1748년 무동 출생 – 1810년 사망), 스위스 화가, 수채화가 및 조각가
피에르 질리아르 (1879년 피에 출생 – 1962년 사망), 스위스 학자이자 작가, 1905년부터 1918년까지 러시아 제국 니콜라이 2세 황제의 다섯 자녀의 프랑스어 교사
마르셀 레가메 (1905–1982), 스위스 에세이 작가이자 저널리스트
플로르 레발레스 (1889년 롤 출생 – 1966년 사망), 스위스 연예인, 가수 및 댄서
아나톨리 슈테이거 (1907 — 1944년 레이신 사망), 러시아 시인
가브리엘 추미 (1883년 무동 출생 – 1957년 사망), 빅토리아 여왕, 에드워드 7세와 조지 5세의 수석 요리사
장루이 와니에르 (1739년 뤼에르 출생 – 1802년 사망), 볼테르의 비서, 1756년부터 1778년까지
샤를 에마뉘엘 드 바르네리 (1720년 모르주 출생 - 1776년 사망) 프로이센 왕립 대령, 나중에는 폴란드 왕립 장군

참조

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